10 Kuliner Khas Gorontalo yang Menggoda Lidah, Wajib Dicicipi Saat Berkunjung!

Temukan kelezatan berbagai kuliner khas Gorontalo yang unik dan autentik, dari Binte Biluhuta hingga Ilabulo, yang akan membuat kunjungan Anda semakin berkesan.

Gorontalo bukan hanya memikat lewat alamnya yang indah dan budaya yang kaya, tetapi juga dengan hidangan khasnya yang unik dan menggugah selera.

Setiap hidangan khas Gorontalo membawa cita rasa istimewa yang mencerminkan kekayaan alam dan tradisi daerah ini, mulai dari olahan jagung hingga makanan laut segar.

Berikut ini adalah 10 Daftar Makanan Khas Gorontalo yang wajib Anda cicipi untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

1. Binte Biluhuta

Binte biluhuta, atau milu siram, merupakan hidangan berkuah yang berbahan utama jagung manis yang direbus, lalu disiram dengan kuah gurih yang kaya rempah dan dilengkapi dengan udang atau ikan cakalang. Kata “binte” berarti jagung, sementara “biluhuta” berarti disiram.

Rasa manis jagung berpadu dengan gurihnya kuah dan ikan, menciptakan sensasi segar dan lezat yang cocok untuk dinikmati dalam suasana apa pun. Tak hanya nikmat, binte biluhuta juga sehat karena kaya akan protein dan vitamin dari bahan-bahan alaminya.

2. Ayam Iloni

Ayam iloni adalah hidangan ayam bakar khas Gorontalo yang unik karena proses memasaknya. Ayam direndam dalam campuran bumbu khas dan santan, yang membuat dagingnya lembut dan bumbunya meresap sempurna sebelum akhirnya dipanggang.

Ayam iloni disajikan dengan nasi putih dan sambal khas Gorontalo, memberikan sensasi rasa yang lezat dan gurih dalam setiap gigitan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman.

3. Perkedel Nike

Perkedel nike adalah kudapan khas Gorontalo yang terbuat dari ikan nike, sejenis ikan kecil yang mirip teri dan banyak ditemukan di Danau Tondano. Ikan nike dicampur dengan bumbu, telur, dan tepung, lalu digoreng hingga renyah.

Perkedel nike memiliki cita rasa gurih yang khas dan tekstur renyah yang memanjakan lidah. Cocok dinikmati sebagai camilan atau sebagai lauk pendamping hidangan utama.

4. Tili Aya

Tili aya adalah kudapan manis yang terbuat dari telur, gula merah, dan santan, dan biasanya disajikan saat sahur di bulan Ramadhan. Kue ini memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis yang khas dari gula merah, memberikan sensasi lembut dan lezat di lidah.

Tili aya dipercaya mampu menahan lapar lebih lama sehingga ideal untuk sahur. Meskipun kini sudah jarang ditemukan, kue tradisional ini tetap menjadi favorit saat bulan puasa.

5. Pia Saronde

Pia saronde adalah kue pia khas Gorontalo yang terkenal karena teksturnya yang renyah dan isiannya yang gurih. Nama “Saronde” diambil dari sebuah pulau indah di Gorontalo, mencerminkan eksotisme daerah tersebut.

Pia ini dibuat tanpa bahan pengawet sehingga cita rasanya tetap segar dan autentik. Pia saronde menjadi pilihan oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang ingin membawa pulang kenikmatan khas Gorontalo.

6. Bilenthango

Bilenthango adalah olahan ikan khas Gorontalo yang dimasak dengan cara unik, yaitu digoreng setengah matang dan dipanggang di atas daun pisang. Ikan yang biasa digunakan adalah kerapu atau mujair, yang dilumuri bumbu khas sebelum dimasak.

Dengan aroma yang menggugah selera dan cita rasa yang gurih, bilenthango sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal. Hidangan ini wajib dicoba bagi pecinta makanan laut.

7. Lalampa

Lalampa adalah camilan tradisional yang mirip dengan lemper, namun dengan isi ikan tongkol yang dibumbui khas. Ketan dan isian ikan dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus dan dibakar untuk menghasilkan aroma yang harum.

Tekstur ketannya kenyal, dan isian ikan tongkolnya gurih dan lezat. Lalampa sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau pengganjal perut saat bepergian di Gorontalo.

8. Sate Tuna

Sebagai daerah penghasil ikan, Gorontalo terkenal dengan olahan ikan tuna yang segar, salah satunya adalah sate tuna. Berbeda dari sate ayam atau daging, sate ini menggunakan potongan ikan tuna segar yang dibumbui lalu dipanggang.

Sate tuna memiliki tekstur lembut dan rasa yang kaya. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam saat Anda berada di Gorontalo, menawarkan kelezatan berbeda dari sate biasanya.

9. Brenebon

Brenebon adalah minuman es khas Gorontalo yang terbuat dari kacang merah, puding, dan susu kental manis, disajikan dengan es serut halus. Minuman ini sangat menyegarkan dan populer di Gorontalo, terutama pada hari-hari panas.

Rasa manis dari susu dan kelembutan kacang merah menciptakan kombinasi yang menyegarkan dan mengenyangkan. Brenebon adalah pilihan sempurna untuk melepas dahaga sambil menikmati suasana tropis Gorontalo.

10. Ilabulo

Ilabulo adalah hidangan khas yang dibuat dari campuran sagu, ayam, hati, dan telur, yang dibumbui dengan rempah khas Gorontalo. Adonan ini kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus, lalu dipanggang hingga matang.

Teksturnya kenyal dengan rasa gurih yang nikmat, menjadikannya camilan yang mengenyangkan. Ilabulo paling lezat disantap saat masih hangat dan menjadi pilihan kuliner yang wajib dicoba bagi Anda yang mencari pengalaman kuliner otentik di Gorontalo.

Dengan berbagai pilihan kuliner yang lezat dan autentik, Gorontalo adalah surga bagi pecinta makanan khas daerah.

Mulai dari Binte Biluhuta yang segar, Ayam Iloni yang kaya rasa, hingga minuman segar Brenebon, setiap hidangan khas Gorontalo memiliki cita rasa dan kisah unik yang tak boleh Anda lewatkan.

Pastikan Anda mencicipi berbagai Makanan Tradisional Sulteng ini saat berkunjung ke Gorontalo dan nikmati kelezatan kuliner Nusantara yang kaya dan beragam.