Nathalia H Kota Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, tidak hanya terkenal karena sejarah dan arsitekturnya yang khas, tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisionalnya. Makanan khas Semarang menawarkan perpaduan rasa yang unik, menggabungkan pengaruh Jawa, China, hingga Arab. Berikut ini adalah beberapa Makanan Semarang yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah makanan yang paling terkenal dari kota ini. Mirip dengan spring roll, lumpia Semarang berisi campuran rebung, telur, dan daging ayam atau udang, dibungkus dalam kulit lumpia dan digoreng hingga renyah. Lumpia ini biasanya disajikan dengan saus manis atau asam pedas, menjadikannya camilan yang lezat dan menggugah selera.
2. Bandeng Presto
Bandeng Presto adalah hidangan khas Semarang yang terbuat dari ikan bandeng yang dimasak dengan teknik presto, yaitu memasak di bawah tekanan tinggi. Proses ini membuat tulang ikan menjadi lunak dan dapat dimakan. Bandeng Presto biasanya disajikan dengan sambal dan nasi hangat.
3. Nasi Ayam
Nasi Ayam Semarang adalah hidangan berupa nasi yang disajikan dengan potongan ayam rebus, opor, atau ayam goreng, dilengkapi dengan lalapan dan sambal. Nasi Ayam Semarang memiliki ciri khas rasa rempah yang kaya dan gurih.
4. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah hidangan yang terdiri dari potongan tahu goreng, gimbal (udang dibalut tepung lalu digoreng), lontong, dan disiram dengan saus kacang. Hidangan ini sering disajikan dengan tambahan kol dan tauge, memberikan kombinasi rasa dan tekstur yang menarik.
5. Soto Bangkong
Soto Bangkong adalah versi soto ayam khas Semarang yang dinamakan sesuai lokasi asalnya, yaitu di Jalan Bangkong. Soto ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan disajikan dengan berbagai pilihan lauk seperti ayam, telur pindang, sate kerang, dan lebih banyak lagi.
6. Wingko Babat
Wingko Babat adalah jajanan pasar yang terbuat dari kelapa, gula, dan tepung ketan. Wingko Babat memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis gurih. Biasanya dibakar, membuat permukaannya sedikit garing sementara bagian dalam tetap lembut.
7. Loenpia Mbak Lien
Loenpia Mbak Lien adalah varian lain dari Lumpia Semarang yang juga sangat terkenal. Lumpia ini menawarkan isi yang lebih banyak dan kulit yang lebih tipis, dengan varian rasa yang lebih beragam termasuk versi vegetarian.
8. Es Puter Cong Lik
Es Puter adalah jenis es krim tradisional yang dibuat dengan cara manual. Es Puter Cong Lik, salah satu yang terkenal di Semarang, menawarkan berbagai rasa seperti kacang hijau, durian, dan nangka. Es Puter ini cocok sebagai penutup setelah menyantap hidangan-hidangan berat.
Kesimpulan
Kuliner Semarang menawarkan perpaduan rasa yang unik dan kaya akan variasi. Dari camilan hingga hidangan utama, setiap makanan memiliki Nama Makanan Khas Jawa Tengah yang membuatnya berbeda dan wajib dicoba. Saat berkunjung ke Semarang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kekayaan rasa kuliner kota ini.